I prodotti a chilometro zero sono quelli dove non c’è nessun passaggio di intermediari tra produttore e consumatore finale, i prodotti si trovano quindi direttamente in zona di produzione con acquisto diretto dal contadino.
Il termine “chilometro zero” comincia ad essere di uso comune negli anni a cavallo tra il 2004 e il 2007, e allude al numero di chilometri che il prodotto dovrebbe fare per raggiungere il consumatore, puntando quindi sulla riscoperta e la salvaguardia dei prodotti locali e degli antichi sapori.
Un’altra espressione simile è filiera corta, con meno passaggi possibili tra chi produce e chi acquista e consuma il prodotto. I prodotti a km 0 sono essenzialmente frutta, verdura, legumi, latte, uova, vino, carne, cereali e gli altri prodotti agroalimentari, anche se con il tempo i generi si stanno ampliando al di là dei prodotti alimentari.
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La ditta Ortofrutta Scursatone di Castiglione Torinese è una realtà attiva in tutta la provincia di Torino che si occupa della commercializzazione di prodotti ortofrutticoli, frutta secca ed esotica, legumi, cereali, uova e acque minerali. Grazie a un efficiente servizio di trasporto e logistica la ditta effettua consegne a domicilio per ordini sia all’ingrosso che al dettaglio.
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