I prodotti a chilometro zero sono quelli dove non c’è nessun passaggio di intermediari tra produttore e consumatore finale, i prodotti si trovano quindi direttamente in zona di produzione con acquisto diretto dal contadino. Il termine “chilometro zero” comincia ad essere di uso comune negli anni a cavallo tra il 2004 e il 2007, e allude al numero di chilometri che il prodotto Leggi tutto…
La Pinsa Romana è una ricetta di origine laziale che risale al tempo dell’antica Roma, e attualmente viene rielaborata con ingredienti e tecniche di lavorazione che la rendono similare alla pizza classica ma con differenze sostanziali nella fase di preparazione. La ricetta come idea originaria prende forma da un prodotto antico che proveniva dalle popolazioni contadine fuori le mura, le quali grazie Leggi tutto…
La pizza è, uno dei piatti simbolo della cucina italiana e, come ogni città italiana che si rispetti, anche Torino offre numerose pizzerie dove poter gustare questa prelibatezza. Anche se la nostra città non è sicuramente la patria della pizza, vantando altre tradizioni culinarie, è possibile comunque deliziare i nostri palati con un’ottima pizza napoletana. Il termine “pizza” sembra comparire Leggi tutto…
Tra le Alpi e la pianura padana, questa regione offre la cucina più raffinata e variegata della penisola italiana. Il punto di unione della cucina tradizionale italiana e francese, il Piemonte è la regione italiana con il maggior numero di formaggi protetti e vini Denominazione di origine controllata Tartufi, aglio, verdure di stagione, formaggio e riso sono tutti utilizzati. Vini Leggi tutto…
Il Piemonte è una regione italiana con una vastissima varietà di etichette, quasi tutte di grande eccellenza. Bianchi o rossi, frizzanti o pastosi, giovani o d’annata: qualunque siano le caratteristiche, i vini piemontesi sono tra i più apprezzati al mondo. In tutta la regione si producono vini di altissima qualità, ma ci sono alcune zone che più di altre hanno associato il loro nome Leggi tutto…