In Francia le lumache sono diventate primo piatto nazionale….. Chi non conosce “Les Escargot à la Bourguignonne”? In Italia le chiocciole si preparano alla piemontese con burro, olio. cipolla, noci, filetti di acciuga sott’olio, brodo di carne, alloro, prezzemolo e pinoli; in lombardia con burro aglio, prezzemolo e vino bianco; alla friulana con burro, aglio, prezzemolo, vino bianco e latte; alla romana con acciughe salate, pomodoro, vino bianco, aglio Leggi tutto…