I prodotti a chilometro zero sono quelli dove non c’è nessun passaggio di intermediari tra produttore e consumatore finale, i prodotti si trovano quindi direttamente in zona di produzione con acquisto diretto dal contadino. Il termine “chilometro zero” comincia ad essere di uso comune negli anni a cavallo tra il 2004 e il 2007, e allude al numero di chilometri che il prodotto Leggi tutto…